东海野生黄鲫烤

黄鲫 又叫黄鲫烤,烤子鱼

黄鲫为中国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高。
体扁薄,背缘稍隆起,一般体长15厘米,体重20一30克。头短小、眼小。吻突出,口裂大而倾斜。上颌稍长于下颌,两颌、犁骨、腭骨和舌上均有细牙、体被薄圆鳞,易脱落,腹缘有棱鳞,无侧线、胸绩上部有一鳍条延长为丝状,背鳍前方有一小刺,臀鳍长,尾鳍叉形,不与臀鳍相连。吻和头侧中部呈淡黄色,体背是青绿色,体侧为银白色。背络、胸鳍和尾鳍均为黄色,臀鳍浅黄色。

购买须知

此为冰鲜鱼【海上捕获后,直接用船上的设备、碎冰进行保鲜处理(温度降至近冰点但不冻结),并在运输和存储过程都保持该温度范围】,肉质保持柔软,口感比冰冻海产品更鲜美,我们建议大家勤买少买,买多少吃多少。

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大曹小鲜-黄鲫
菜谱

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评价
问答

营养价值

味甘、咸,性微寒。有补气活血、健脾开胃之功效。主治体虚乏力,消化不良、便秘等症。

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